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成都商鋪火鍋店裝修前應(yīng)如何計(jì)劃運(yùn)營(yíng)及選址

發(fā)布時(shí)間:2019-06-03 16:02 瀏覽人數(shù):2259

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  四川和信裝飾所在地是在天府之國(guó)的成都,這是吃辣的成都,是吃火鍋的成都。因此和信裝飾對(duì)于火鍋店設(shè)計(jì)有一種別樣的執(zhí)念及鐘愛(ài)。對(duì)于火鍋店的運(yùn)營(yíng)也有涉及,今天我們就先帶大家來(lái)聊聊火鍋店選址吧。


成都商鋪火鍋店裝修前應(yīng)如何計(jì)劃運(yùn)營(yíng)及選址


  一家生意興隆的火鍋店,首先是從選址開(kāi)始的。火鍋店選址的一些預(yù)算,周圍環(huán)境,前期投資,地段等,都是需要考慮的范圍。?


  1、火鍋店選址的因素


  選址前一定要進(jìn)行考察這個(gè)自是不必多說(shuō),究竟什么樣的地理位置適合開(kāi)火鍋店。首先火鍋店要選擇在一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和有發(fā)展的地方,這其中包括地域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、所處位置特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)境等等都需要綜合考慮。


  2、火鍋店選址的原則


  第一,定位。對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的火鍋進(jìn)行定位,是以純火鍋經(jīng)營(yíng)為主,還是組合經(jīng)營(yíng)要明確。不過(guò)現(xiàn)在只是單純的經(jīng)營(yíng)火鍋生意,市場(chǎng)上的受眾面沒(méi)有那么廣闊,現(xiàn)在很多店面都把火鍋和燒烤融合在一起經(jīng)營(yíng),這樣顧客就會(huì)都很多,而且還是屬于四季經(jīng)營(yíng)。


  第二,交通。便利對(duì)于火鍋經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)真的很重要,方便顧客也方便經(jīng)營(yíng)者。選在商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)都可以,對(duì)于正在開(kāi)發(fā)中的地段,謹(jǐn)慎選擇。道路暢通的地方更容易受歡迎,畢竟沒(méi)有人愿意穿過(guò)層層障礙只為吃一頓飯,就算有其中也會(huì)被別的店面攔截去吧。


  第三,環(huán)境。現(xiàn)在的人們用餐的要求越來(lái)越高,舒適的環(huán)境是很多人考慮的因素,這個(gè)不單單是指店面的環(huán)境,也包括店面隨處位置的環(huán)境,如果所處地方太過(guò)雜亂無(wú)章就會(huì)影響到顧客的用餐體驗(yàn)。像火鍋店面的經(jīng)營(yíng)最好選擇位置優(yōu)越一點(diǎn)的,如果食客每次來(lái)都要為尋找車位而煩惱,肯定會(huì)在一定的程度上影響餐廳的生意。


  第四,原址。這種原址建店面一定要考慮清楚,弄明白之前的老板為什么要轉(zhuǎn)讓?還要在周圍進(jìn)行打聽(tīng)、巡訪,避免走之前經(jīng)營(yíng)者的老路。原址經(jīng)營(yíng)屬于利弊參半的經(jīng)營(yíng)選址,如果店面被轉(zhuǎn)讓出去,一定是有什么經(jīng)營(yíng)不下去的原因的,如果你不能解決,開(kāi)店經(jīng)營(yíng)也是徒勞。存在的優(yōu)勢(shì)就是這樣的店面可能會(huì)帶來(lái)一些潛在的消費(fèi)者,還有一定程度的顧客量。


成都商鋪火鍋店裝修前應(yīng)如何計(jì)劃運(yùn)營(yíng)及選址


  3、火鍋店的選址與布局


  火鍋店在布局上需要考慮這些問(wèn)題:擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。開(kāi)餐廳的原則最好避開(kāi)市政施工或綠化工程。選擇店面經(jīng)營(yíng)的時(shí)候一定要了解清楚不要選址在拆遷范圍內(nèi),走訪相關(guān)的部門,詳細(xì)的核查證實(shí)。火鍋店這樣選址,不愁沒(méi)生意!


  總歸來(lái)說(shuō),選址前一定要做好詳細(xì)的調(diào)查,多方面的走訪,一方面了解不到都可能會(huì)對(duì)店面的營(yíng)業(yè)額造成損失。如果覺(jué)得一個(gè)人的力量是有限的,不如考慮一下找一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行投資,這樣的就只需要考察一個(gè)公司就可以了,后期運(yùn)營(yíng)會(huì)簡(jiǎn)單很多。


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